Weizen 5,2% Vol

De geschiedenis van het Dokkumer bier begint al in de vroege Middeleeuwen. Na de dood in 754 van Bonifatius brouwden de monniken van de net gestichte Bonifatiusabdij op de Markt het Dokkumer bier. Particuliere brouwers namen dit werk over tot een aantal van 19 brouwerijen. Weitzen is van oorsprong Duits bier wat een verbinding maakt met Fulda, een zusterstad van Dokkum waar Winfried Bonifatius begraven ligt.